インバウンド需要の高まりにともない、外国人観光客が日本を訪れる機会は年々増えています。
「英語ができないと接客なんて無理…」と不安を感じている飲食店のスタッフやオーナーの方も多いでしょう。
しかし、実際の接客では、入店から会計まで「シンプルな定番フレーズ」だけで十分に対応できます。
長い英文を覚える必要はありません。
この記事では、飲食店でよくある接客シーンに沿って、今すぐ使える英語フレーズを紹介します。
会話例を通じて、お客様とのやり取りをイメージしながら練習できます。
インバウンド対応の第一歩として、現場で少しずつ使ってみましょう。
シーン1. 入店時の会話例
入店時の英語のやり取りは決まったパターンが多いため、よく使うフレーズを覚えて、スムーズに迎え入れましょう。
挨拶と人数を確認する時
「いらっしゃいませ」にあたる決まった英語表現はありません。
”Hello.”や”Good evening.” など、時間帯にあわせたシンプルな挨拶で迎え入れましょう。
＼会話の例／
Hello! How many people?
(こんにちは。何名様ですか？)
Two, please.
(2人です。)
＼音声を聞く／
予約の有無を確認する時は、”Do you have a reservation?” と尋ねましょう。
満席で待ってもらう時
すぐに席へ案内できない時は、順番待ちリストに名前を書いてもらいましょう。
＼会話の例／
Please write your name here.
(こちらにお名前をご記入ください。)
Sure. How long is the wait?
(はい。どのくらい待ちますか？)
About 15 minutes. We’ll call your name.
(15分ほどです。順番にお呼びします。)
＼音声を聞く／
待ち時間を伝える時は “about＋時間” を使ってシンプルに伝えましょう。
席に案内する時
待ってもらったお客さまには、笑顔で ”Thank you for waiting. (お待たせしました)”と伝えて、席へ誘導しましょう。
＼会話の例／
I’ll take you to your table.
(席までご案内します。)
Yes, please.
(はい、お願いします。)
＼音声を聞く／
席への誘導がない場合は、”Please have a seat wherever you like.（お好きな席へどうぞ）”と伝えましょう。
入店時に“ It’s a non-smoking restaurant. (店内は禁煙です。)” と伝えておくと、トラブルを避けられます。
英語メニューは必要か尋ねる時
写真つきの英語メニューがあると、注文ミスの防止にもつながります。
＼会話の例／
Would you like an English menu?
(英語メニューは必要ですか？)
Yes, please. Thank you.
(はい、ありがとうございます。)
＼音声を聞く／
シーン2. 注文時の会話例
外国人観光客の中には宗教や食文化、アレルギーなどの理由で食事制限がある人も少なくありません。
代表的な食事制限について基本的な知識を持っておくと、安心して対応できます。
メイン料理の注文をとる時
欧米のレストランでは、お客さまが声をかけずに店員が来るのを待つケースも多いため、注文のタイミングではスタッフから声をかけるとスムーズです。
＼会話の例／
Are you ready to order?
(ご注文はお決まりですか？)
Yes. I’ll have the A lunch set.
(はい。Aランチセットをお願いします。)
＼音声を聞く／
ご飯とパンを選んでもらう場合は “Would you like rice or bread?”（ご飯とパンどちらにしますか？）と尋ねましょう。
おすすめを聞かれた時
その土地ならではの料理を楽しみにしている観光客も多いため、名物のグルメなどを紹介するのも良いでしょう。
＼会話の例／
Do you have any recommendations?
(おすすめはありますか？)
Please try the tempura set.
(天ぷらセットを試してみてください。)
＼音声を聞く／
- It’s made with seasonal ingredients. (旬の食材を使っています。)
- We use local vegetables. (地元の野菜を使っています。)
- It’s a local specialty. (このエリアの名物です。)
飲み物の注文をとる時
”What would you like…（～は何になさいますか）”の丁寧な表現を使ってオーダーを取りましょう。
＼会話の例／
What would you like to drink?
(お飲み物は何にしますか？)
Two beers, please.
(ビールを2つお願いします。)
＼音声を聞く／
水が有料の国もあるため、“Water is free.”（水は無料です）と伝えると親切です。
焼き加減などの希望を聞く時
ステーキなどを提供する場合は、焼き加減を尋ねるフレーズを覚えておくと便利です。
- rare（レア）：外側を軽く焼いて、中はほとんど生の状態。
- medium（ミディアム）：中までほぼ焼けているがジューシーさが残っている。
- well-done（ウェルダン）：全体にしっかり火が通っている。
＼会話の例／
How would you like your steak cooked?
(お肉の焼き加減はどうされますか？)
Medium, please.
(ミディアムでお願いします。)
＼音声を聞く／
食事制限があるか確認する時
ベジタリアンやヴィーガン、ハラール対応が必要かどうかを確認すると、安心して食事を楽しんでもらえます。
- vegetarian（ベジタリアン）：肉や魚を食べない
- vegan（ヴィーガン）：動物由来の食材を一切食べない
- halal（ハラール）：イスラム教の教えに沿った食事
＼会話の例／
Do you have any dietary restrictions?
(食事制限はありますか？)
Yes. I’d like something without pork.
(はい。豚肉を使っていない料理が良いです。)
＼音声を聞く／
シーン3. 料理の提供後に役立つフレーズ
すべての料理を提供した後、快適に過ごしてもらうためのフレーズを紹介します。
すべて料理を提供し終えた時
提供した料理に漏れがないかどうかを確認しましょう。
Is everything on the table?
(お食事はすべておそろいですか？)
＼音声を聞く／
追加注文の希望を聞く時
食事が終わったタイミングで、追加のドリンクやデザートの希望について尋ねましょう。
Would you like anything else?
(何か追加でいかがですか？)
＼音声を聞く／
食事後の皿を片付けても良いか尋ねる時
食事が終わった様子を確認したら、声をかけて片付けてよいか確認しましょう。
May I take your plates?
(お皿を下げてもよろしいですか？)
＼音声を聞く／
シーン4. 会計時の会話例
お客さまが気持ちよく店を出られるよう、シンプルな英語フレーズを使って笑顔でお見送りしましょう。
会計をお願いされた時
お客さまの食事が終わって会計を依頼されたら、レジの場所を指して誘導しましょう。
＼会話の例／
Can I have the bill, please?
(お会計をお願いします。)
All right. Please pay at the register.
(はい、レジでお願いします。)
＼音声を聞く／
チップ文化のある国からの観光客も多いため、“No tip needed. (チップはいりません。)” と伝えると安心してもらえます。
伝票制の店舗では、テーブルに置いた伝票をレジまで持ってきてもらうよう、”Please bring your bill to the register.（レジに伝票を持っていってください）”と案内しましょう。
支払い方法を確認する時
支払い時は、現金かカードかをシンプルに確認しましょう。
＼会話の例／
Cash or credit card?
(現金ですか？クレジットカードですか？)
Card, please.
(カードでお願いします。)
＼音声を聞く／
会計が終わってお見送りする時
会計後はお礼を伝えて、笑顔で送り出しましょう。
＼会話の例／
Here’s your change and receipt.
(お釣りとレシートです。)
Thank you!
(ありがとう！)
Thank you very much. Have a nice day!
(ありがとうございました。よい1日をお過ごしください！)
＼音声を聞く／
トラブル対応で役立つ英語フレーズ
英語での接客の際、ちょっとしたトラブルが起きることもあります。
落ち着いて対応できるよう、以下のフレーズをおさえておきましょう。
英語が聞き取れない時
英語がうまく聞き取れない時は、「ゆっくり話してほしい」と伝えましょう。
聞き返すことは失礼にあたりません。
Sorry. Could you speak more slowly?
(すみません。もう少しゆっくり話していただけますか？)
＼音声を聞く／
お客さまの希望に沿ったメニューやサービスを提供できるよう、必要があれば聞き返したり、翻訳アプリを活用したりしましょう。
料理の提供が遅くなった時
提供が遅れてしまった時は、謝罪をしたうえで、状況を簡潔に伝えましょう。
I’m sorry for the delay. Your food is coming soon.
(お待たせして申し訳ございません。料理はもうすぐ来ます。)
＼音声を聞く／
注文と異なる料理を提供してしまった時
注文内容と違う料理を出してしまった場合は、すぐに対応する姿勢を見せましょう。
I’ll bring the correct one right away.
(正しい料理をすぐにお持ちします。)
＼音声を聞く／
カード決済できない時
クレジット決済を受け付けていない場合は、現金払いをお願いしましょう。
I’m sorry. We only accept cash.
(申し訳ありません。現金のみです。)
＼音声を聞く／
まとめ：接客はシンプルな英語フレーズで大丈夫！
実際の接客の場面では、長い英文よりも、短くてシンプルに伝わるフレーズが役立ちます。
基本的なフレーズをいくつかおさえて、笑顔で親身になって対応すれば、お客さまをもてなそうとする気持ちは十分に伝わるはずです。
はじめから全てのフレーズを完璧に覚える必要はありません。
この記事をきっかけに、日々の接客で少しずつ英語を使いながら、インバウンド対応に慣れていきましょう。